Овощное рагу писто манчего с глазуньей


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Легкое и ароматное испанское овощное рагу писто манчего с яичницей глазуньей

Ингредиенты


цукини 250 г
баклажаны 250 г
сладкий перец 250 г
ошкуренные помидоры 300 г
репчатый лук 150 г
чеснок 4 зубчика
перец чили 1 шт
томатная паста 40 г
яйца 2 шт
оливковое масло 40 мл
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
черный перец
паприка
семена фенхеля

Приготовление


Шаг 1

Нарезанные крупным кубиком лук и сладкий перец обжарьте на оливковом масле.

Шаг 2

Таким же образом нарежьте баклажаны, посолите, оставьте на 10 минут. Затем промойте, просушите и положите в сковороду.

Шаг 3

Добавьте нарезанные кубиком цукини и помидоры, измельченный чеснок, перец чили и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.

Шаг 4

Приправьте измельченным фенхелем, солью, перцем, паприкой и сахаром.

Шаг 5

Подавайте рагу с яичницей глазуньей. Приятного аппетита.


Зеленое чили рагу из свинины

Зеленое чили рагу из свинины

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 4
Рагу из нута с соусом харисса

Рагу из нута с соусом харисса

Готовим Вместе

30 мин 👁 29
Рагу из бобов

Рагу из бобов

Готовим вместе

30 мин 👁 17
Рагу из фасоли с овощами

Рагу из фасоли с овощами

Готовим Вместе

30 мин 👁 81
Рагу из свинины с полентой

Рагу из свинины с полентой

Готовим Вместе

3 ч 👁 44
Рагу из куриных ножек с овощами

Рагу из куриных ножек с овощами

Готовим Вместе

50 мин 👁 109
Сицелийское овощное рагу Капоната

Сицелийское овощное рагу Капоната

Готовим Вместе

20 мин 👁 6