Рагу из фасоли с овощами
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Питательное рагу из фасоли с овощами, для тех, кто не употребляет мясные продукты
Ингредиенты
| отварная белая фасоль 200 г |
| отварная красная фасоль 200 г |
| сладкий перец 120 г |
| красный лук 120 г |
| белая часть лука-порея 90 г |
| морковь 80 г |
| чеснок 5 зубчиков |
| рубленые помидоры пелати 400 г |
| белое сухое вино 75 мл |
| растительное масло 30 мл |
| петрушка 20 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| орегано |
| сушеный базилик |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите чеснок и красный лук. Морковь и сладкий перец нарежьте крупным кубиком, а лук-порей – кольцами.
Шаг 2
Обжарьте все на растительном масле. Затем добавьте вино, сушеный базилик и орегано, перемешайте и готовьте пару минут.
Шаг 3
После добавьте отварную фасоль, помидоры пелати, соль, черный перец и сахар, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Положите измельченную петрушку, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита.
