Рагу из свинины с полентой


Порций: 2
Время приготовления: 3 ч

Питательное и согревающее рагу из свинины с нежнейшей полентой

Ингредиенты


РАГУ:
мякоть свинины 0,5 кг
репчатый лук 100 г
морковь 100 г
чеснок 3 зубчика
томатная паста 20 г
помидоры пелати 400 г
красное сухое вино 150 мл
вода 250 мл
растительное масло 30 мл
лавровый лист 5 шт
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
черный перец
тимьян
розмарин
ПОЛЕНТА:
полента 90 г
сливочное масло 50 г
жирные сливки 110 мл
крошки пармезана 40 г
оливковое масло 20 мл
кипяток 300 мл
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте мясо крупными кусками, посолите, поперчите, обжарьте на растительном масле и положите в кастрюлю.

Шаг 2

На том же масле подрумяньте измельченный чеснок, морковь и лук. Добавьте томатную пасту, жарьте еще минуту и соедините с мясом.

Шаг 3

Добавьте воду, вино, помидоры пелати, соль, сахар и специи. Тушите 2,5 часа.

Шаг 4

Затем достаньте мясо и разберите его на волокна. Выньте лавровый лист, перебейте соус блендером и соедините с мясом.

Шаг 5

В сотейнике смешайте кипяток, сливки, оливковое и сливочное масло, соль и доведите смесь до кипения. Затем всыпьте поленту и варите, помешивая, 5 минут.

Шаг 6

Подавайте рагу из свинины с полентой, посыпав пармезаном. Приятного аппетита.


Рагу из бобов

Рагу из бобов

Готовим вместе

30 мин 👁 8
Свинина на кости с цитрусовым соусом

Свинина на кости с цитрусовым соусом

Готовим Вместе

20 мин 👁 86
Рагу из фасоли с овощами

Рагу из фасоли с овощами

Готовим Вместе

30 мин 👁 57
Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 41
Тайская лапша Пад Тай со свининой

Тайская лапша Пад Тай со свининой

Готовим Вместе

30 мин 👁 162
Крученики из свинины с сыром и грибами

Крученики из свинины с сыром и грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 233