Запеченные баклажаны


Ингредиенты


2 баклажана
200 г йогуртового соуса
50 мл пряного масла
Йогуртовый соус:
200 мл йогурта без добавок 12 зубчиков чеснока
1 ч. л. растительного масла
1 г куркумы
соль, сахар по вкусу
Для пряного масла:
80 г сливочного масла
20 г кетчупа
соль, черный перец, сушеный чеснок, копченая паприка, тимьян, молотый фенхель, красный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините все ингредиенты для пряного масла, перемешайте, заверните в пищевую пленку и заморозьте.

Шаг 2

Чеснок полейте маслом, заверните в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов 25 минут.

Шаг 3

Соедините все ингредиенты для соуса и перебейте блендером.

Шаг 4

Посередине каждого баклажана сделайте узкий овальный разрез от хвостика до края, глубиной до середины. Достаньте «верхушки», нафаршируйте баклажаны пряным маслом. Срежьте с верхушек немного мякоти и закройте ими разрезы.

Шаг 5

Запекайте баклажаны 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Подавайте с соусом. Приятного аппетита!


Кабачки запеченные в беконе

Кабачки запеченные в беконе

Готовим Вместе

15 мин 👁 86
Баклажаны в азиатском стиле

Баклажаны в азиатском стиле

Готовим Вместе

30 мин 👁 29