Яйца Бенедикт со слабосоленой семгой под соусом Голландез
| яйца 2 шт |
| слабосоленая семга 100 г |
| красная икра 1 ст. л. |
| ДЛЯ ГОЛЛАНДСКОГО СОУСА: |
| яичные желтки 2 шт |
| сливочное масло 100 г |
| сок лимона |
| соль щепотка |
| перец по вкусу |
| ДЛЯ ХЛЕБА: |
| мука 400 г |
| дрожжи 1 ч. л. |
| соль 1 ч. л. |
| сахар 1 ст. л. |
| сливочное масло 1 ст. л. |
| молоко 260 мл |