Салат "Панцанелла" с анчоусами


Когда-то такой салат считался едой бедняков, которым ничего не оставалось, как размачивать черствый хлеб в уксусе, масле и смешивать с овощами. Сегодня этот салат популярен не меньше спагетти, пиццы и прочих итальянских блюд. так что готовим его и мы, но по-своему с анчоусами.

Ингредиенты


50 г анчоусов в масле
1 розовый помидор
3 маленьких огурца
1/2 красной луковицы
1/4 болгарского перца
1 ломтик подсушенного хлеба
Базилик
Оливковое масло
Винный уксус
Сахар
Соль
Перец

Приготовление


Шаг 1

Вылейте масло от анчоусов в миску. Добавьте оливковое масло, винный уксус, немного соли, сахара и перца. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Подсушенный хлеб нарежьте кубиками. Выложите в миску и перемешайте, чтобы хлеб впитал масло.

Шаг 3

Добавьте красный лук, нарезав крупными дольками.

Шаг 4

Помидор, перец и огурцы крупно нарежьте и добавьте в салат.

Шаг 5

Выложите в салат филе анчоусов, перемешайте и подавайте к столу.



Грибной тапенад

Грибной тапенад

Даша Малахова

👁 70
Семга с луком пореем

Семга с луком пореем

Даша Малахова

👁 43
Мармелад из айвы к сыру

Мармелад из айвы к сыру

Даша Малахова

👁 68