Салат из молодой свеклы

Name: Салат из молодой свеклы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: 5-6 небольших клубней молодой свеклы; 80 г красного лука; 15 мл сока лимона; по 10 г мяты, кинзы и листьев базилика; соль, сахар, черный перец — по вкусу; ЗАПРАВКА:; 30 мл апельсинового сока; 1 ч. л. цедры апельсина; 1 ч. л. молотой зиры; 30 мл оливкового масла; соль — по вкусу

Порций: 2

Время приготовления: 40 мин

Ароматный салат из молодой свеклы с зеленью, заправленный цитрусовым соусом

европейская кухня салат свекла лук лимон апельсин зелень вегетарианские блюда

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

5-6 небольших клубней молодой свеклы

80 г красного лука

15 мл сока лимона

по 10 г мяты, кинзы и листьев базилика

соль, сахар, черный перец по вкусу

ЗАПРАВКА:

30 мл апельсинового сока

1 ч. л. цедры апельсина

1 ч. л. молотой зиры

30 мл оливкового масла

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Помытую сухую свеклу заверните в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут. Затем дайте остыть, очистите от кожицы и нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами. Приправьте сахаром, соком лимона и солью, помните руками и оставьте на несколько минут.

Шаг 3

Соедините все ингредиенты для заправки, заправьте свеклу и подавайте к столу посыпав измельченной зеленью и перцем. Приятного аппетита.