Салат із молодого буряка
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Ароматний салат із молодого буряка із зеленню, заправлений цитрусовим соусом
Інгредієнти
| 5-6 невеликих бульб молодого буряка |
| 80 г червоної цибулі |
| 15 мл соку лимона |
| по 10 г м'яти, кінзи та листя базиліку |
| сіль, цукор, чорний перець за смаком |
| ЗАПРАВКА: |
| 30 мл апельсинового соку |
| 1 ч. л. цедри апельсина |
| 1 ч. л. меленої зіри |
| 30 мл оливкової олії |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Помитий сухий буряк загорніть у фольгу і запікайте за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Потім дайте охолонути, очистіть від шкірки і наріжте великими скибочками.
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями. Приправте цукром, соком лимона і сіллю, помніть руками і залиште на кілька хвилин.
Крок 3
З'єднайте всі інгредієнти для заправки, заправте буряк і подавайте до столу посипавши подрібненою зеленню та перцем. Смачного.
