Салат із запеченого буряка із сиром фета

Крок 1

Запечіть буряк у фользі до готовності, перевіряючи його шпажкою.

Крок 2

Поки буряк запікається, приготуйте маринад: гірчицю, оливкову олію та бальзамічний оцет потрібно перемішати із сіллю та чорним меленим перцем до стану емульсії.

Крок 3

Буряк очистіть і наріжте шматочками, перемішайте з маринадом і відкладіть до повного охолодження.

Крок 4

Змішайте салатний мікс із листям м'яти, викладіть нарізану кубиками фету і шматочки маринованого буряка.

Крок 5

Заправте салат оливковою олією і краплями оцтово-гірчичного маринаду.