Ліворнійський салат із мідіями
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 10 хв
Яскравий ліворнійський салат із ситною білою квасолею, свіжими помідорами та мідіями в олії.
Інгредієнти
| мідії в олії 120 г |
| біла квасоля (консервована) 120 г |
| червона цибуля 30 г |
| помідори 120 г |
| рукола 50 г |
| рожевий винний оцет 20 мл |
| оливкова олія 40 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Промийте квасолю окропом і промокніть паперовим рушником. З'єднайте з нарізаною кубиком цибулею та помідорами. Посоліть, перемішайте.
Крок 2
Приготуйте заправку. Змішайте оцет, оливкову олію та цукор. На тарілки викладіть руколу, суміш квасолі, томатів і цибулі, проціджені від олії мідії, полийте заправкою і поперчіть. За бажанням подавайте салат із грінками. Смачного.
