Пиріжки з яловичою печінкою
Автор:
ГР
Вихід: 15-20 шт
Час приготування: 45 хв
Рум'яні печені пиріжки з листкового тіста з яловичою (або курячою) печінкою, беконом і зеленню
Інгредієнти
| яловича печінка (або куряча) 0,5 кг |
| бекон 150 г |
| ріпчаста цибуля 150 г |
| часник 2 зубчики |
| розтоплене вершкове масло 70 г |
| жовтки 2 шт |
| листкове дріжджове тісто 600 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| петрушка 10 г |
| кріп 10 г |
| зелена цибуля 10 г |
| паприка 1 ч. л. |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| сушений часник |
Приготування
Крок 1
Печінку очистіть від плівки та наріжте кубиком 3 на 3 см. Додайте подрібнені бекон, цибулю і часник, сіль, спеції та олію. Перемішайте і запікайте за температури 190 градусів 15 хвилин.
Крок 2
Потім перебийте в блендері, додайте подрібнену зелень і перемішайте.
Крок 3
Припиліть стіл борошном. Розкачайте тісто до товщини 5-6 мм і наріжте квадратами. У середину кожного покладіть начинку, складіть трикутником і защипніть краї за допомогою виделки.
Крок 4
Змастіть пиріжки жовтком і випікайте за температури 200 градусів 20 хвилин. Смачного.
