Paszteciki z wątróbki wołowej
Autor:
Gotujemy Razem
Wynik: 15-20 шт
Czas przygotowania: 45 min
Chrupiące pieczone paszteciki z ciasta francuskiego z wątróbką wołową (lub drobiową), boczkiem i ziołami
Składniki
| wątroba wołowa (lub drobiowa) 0,5 kg |
| boczek 150 g |
| cebula 150 g |
| czosnek 2 ząbki |
| roztopione masło 70 g |
| żółtka 2 szt. |
| ciasto francuskie 600 g |
| mąka pszenna 30 g |
| pietruszka 10 g |
| koperek 10 g |
| zielona cebula 10 g |
| papryka 1 łyżeczka. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| suszony czosnek |
Przygotowanie
Krok 1
Obierz wątróbkę i pokrój w kostkę o wymiarach 3 cm na 3 cm. Dodać pokrojony boczek, cebulę i czosnek, sól, przyprawy i olej. Wymieszać i piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
Krok 2
Następnie zmiksować w blenderze, dodać posiekane zioła i wymieszać.
Krok 3
Stolnicę oprószyć mąką. Rozwałkować ciasto na grubość 5-6 mm i pokroić w kwadraty. Umieść nadzienie na środku każdego kwadratu, złóż w trójkąt i uszczelnij krawędzie widelcem.
Krok 4
Posmaruj placki żółtkiem i piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 20 minut. Smacznego.
