Пирожки с говяжьей печенью
Выход: 15-20 шт
Время приготовления: 45 мин
Румяные печеные пирожки из слоеного теста с говяжьей (или куриной) печенью, беконом и зеленью
Ингредиенты
| говяжья печень (или куриная) 0,5 кг |
| бекон 150 г |
| репчатый лук 150 г |
| чеснок 2 зубчика |
| растопленное сливочное масло 70 г |
| желтки 2 шт |
| слоеное дрожжевое тесто 600 г |
| пшеничная мука 30 г |
| петрушка 10 г |
| укроп 10 г |
| зеленый лук 10 г |
| паприка 1 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| сушеный чеснок |
Приготовление
Шаг 1
Печень очистите от пленки и нарежьте кубиком 3 на 3 см. Добавьте измельченные бекон, лук и чеснок, соль, специи и масло. Перемешайте и запекайте при температуре 190 градусов 15 минут.
Шаг 2
Затем перебейте в блендере, добавьте измельченную зелень и перемешайте.
Шаг 3
Припылите стол мукой. Раскатайте тесто до толщины 5-6 мм и нарежьте квадратами. В середину каждого положите начинку, сложите треугольником и защипните края с помощью вилки.
Шаг 4
Смажьте пирожки желтком и выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита.
