Сладкие пирожки с горохом
Сладкие жареные пирожки с гороховым пюре и чесночными нотками
Ингредиенты
| молоко 180 г |
| яйцо 1 шт |
| сахар 50 г |
| размягченное сливочное масло 40 г |
| соль 1/2 ч. л. |
| ванильный сахар 5 г |
| сухие дрожжи 1,5 ч. л. |
| пшеничная мука 375 г |
| чеснок 1 зубчик |
| растительное масло 400 г |
| сахарная пудра 1 ст. л. |
| НАЧИНКА: |
| гороховое пюре 200 г |
| репчатый лук 100 г |
| сливочное масло 40 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный молотый перец |
| паприка |
Приготовление
Шаг 1
В молоко комнатной температуры всыпьте дрожжи, сахар, ванильный сахар, добавьте сливочное масло, яйцо и перемешайте до однородности. Постепенно всыпая муку, замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте для расстойки на 45 минут.
Шаг 2
Гороховое пюре посолите, поперчите, добавьте паприку, обжаренный на сливочном масле лук и перемешайте. Обомните тесто, разделите его на 12 частей.
Шаг 3
Затем каждый кусочек распластайте в круглую лепешку, в центр положите начинку, сложите лепешку пополам и хорошо залепите края.
Шаг 4
Обжарьте пирожки в раскалённом масле до румяной корочки.
Шаг 5
В миску натрите чеснок, положите в нее горячие пирожки и оставьте на несколько минут. Подавайте к столу, присыпав сахарной пудрой.
