Шоколадно-кофейные пирожки с вишней

Name: Шоколадно-кофейные пирожки с вишней
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: молоко — 150 г; сахар — 2 ст. л.; черный шоколад — 100 г; мука — 450 г; живые дрожжи — 15 г; соль — щепотка; яйцо — 1 шт; кофе — 50 г; мёд — 2 ст. л.; ванильный сахар — 5 г; растительное масло — 3 ст. л.; яичный желток — 2 шт; НАЧИНКА:; вишня — 600 г; сахар — 80 г; крахмал — 1 ст. л.

Порций: 10

Время приготовления: 3 ч

Десертные ароматные шоколадно-кофейные пирожки с вишней

домашняя кухня десерт выпечка пирожки вишня

Оценок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

молоко 150 г

сахар 2 ст. л.

черный шоколад 100 г

мука 450 г

живые дрожжи 15 г

соль щепотка

яйцо 1 шт

кофе 50 г

мёд 2 ст. л.

ванильный сахар 5 г

растительное масло 3 ст. л.

яичный желток 2 шт

НАЧИНКА:

вишня 600 г

сахар 80 г

крахмал 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

В закипевшее молоко добавьте измельченный шоколад, мёд и свежезаваренный кофе. Помешивайте, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте сахар, соль, и ванильный сахар. Снова перемешайте и дайте смеси немного остыть.

Шаг 2

Просеянную муку перетрите с дрожжами, влейте в нее шоколадно-кофейную смесь, добавьте яйцо и растительное масло. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 1,5 часа для расстойки.

Шаг 3

Вишню отбросьте на дуршлаг. Сахар смешайте с крахмалом.

Шаг 4

Обомните тесто, разделите его на 10 частей. Затем каждый кусочек распластайте в круглую лепешку, положите в центр несколько вишен, присыпьте их смесью крахмала и сахара и тщательно залепите края. Накройте пирожки полотенцем и оставьте для расстойки на 30 минут.

Шаг 5

Затем смажьте желтком и выпекайте при температуре 180 градусов 35 минут. Дайте пирожками немного остыть и подавайте к столу.