Солодкі пиріжки з горохом
Солодкі смажені пиріжки з гороховим пюре та часниковими нотками
Інгредієнти
| молоко 180 г |
| яйце 1 шт |
| цукор 50 г |
| розм'якшене вершкове масло 40 г |
| сіль 1/2 ч. л. |
| ванільний цукор 5 г |
| сухі дріжджі 1,5 ч. л. |
| пшеничне борошно 375 г |
| часник 1 зубчик |
| рослинна олія 400 г |
| цукрова пудра 1 ст. л. |
| НАЧИНКА: |
| горохове пюре 200 г |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| вершкове масло 40 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний мелений перець |
| паприка |
Приготування
Крок 1
У молоко кімнатної температури всипте дріжджі, цукор, ванільний цукор, додайте вершкове масло, яйце і перемішайте до однорідності. Поступово всипаючи борошно, замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште для вистоювання на 45 хвилин.
Крок 2
Горохове пюре посоліть, поперчіть, додайте паприку, обсмажену на вершковому маслі цибулю і перемішайте. Обімніть тісто, розділіть його на 12 частин.
Крок 3
Потім кожен шматочок розпластайте в круглий корж, у центр покладіть начинку, складіть корж навпіл і добре заліпіть краї.
Крок 4
Обсмажте пиріжки в розпеченій олії до рум'яної скоринки.
Крок 5
У миску натріть часник, покладіть у неї гарячі пиріжки та залиште на кілька хвилин. Подавайте до столу, присипавши цукровою пудрою.
