Форшмак


Порций: 4
Время приготовления: 15 мин

Классика одесской кухни - паштет из селедочки с яблоками, да с лучком... проще говоря - форшмак

Ингредиенты


филе малосольной сельди 300 г
зеленое яблоко 120 г
репчатый лук 60 г
белый хлеб (мякиш) 50 г
молоко 50 мл
размягченное сливочное масло 70 г
яблочный уксус 20 мл
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Хлебный мякиш замочите в молоке.

Шаг 2

Измельчите филе сельди.

Шаг 3

Очищенное яблоко и лук нарежьте кубиком и соедините в блендере со сливочным маслом, уксусом, отжатым от молока хлебным мякишем и перебейте до однородности.

Шаг 4

Полученную смесь соедините с сельдью, солью и перцем. Герметично упакуйте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Подавайте форшмак к столу охлажденным. Приятного аппетита.


Форшмак

Форшмак

Даша Малахова

👁 20