Форшмак
Как превратить классическое еврейское блюдо форшмак в праздничную «страшную» закуску знает Даша! Сегодня она продолжает свою Страшную тыквенную неделю. Подробности внутри!
Ингредиенты
| филе сельди 300 г |
| яйца 2 шт |
| белый хлеб 2 куска |
| зеленое яблоко 1 шт |
| перепелиные яйца 2 шт |
| молоко |
| уксус 1 ч. л. |
| репчатый лук 0,5 шт |
| сливочное масло 100 г |
| каперсы |
| шнитт-лук |
Приготовление
Шаг 1
Положите кусочки хлеба в миску и залейте их молоком.
Шаг 2
Отварите вкрутую яйца, очистите их и разрежьте на четвертинки.
Шаг 3
Почистите и крупно нарежьте лук.
Шаг 4
Яблоко очистите от кожуры, нарежьте кусочками, которые пройдут в отверстие блендера.
Шаг 5
Пропустите через блендер селедочное филе, яйца, лук, яблоки, сливочное масло и максимально отжатый хлеб.
Шаг 6
Перемешайте получившийся форшмак до однородности, подлив в него совсем немного, одну чайную ложку уксуса.
Шаг 7
Подавайте форшмак на поджаренных тостах, украсив каперсами, половинками перепелиных яиц и шнитт-луком.
