Форшмак


Порций: 4
Время приготовления: 15 мин

Как превратить классическое еврейское блюдо форшмак в праздничную «страшную» закуску знает Даша! Сегодня она продолжает свою Страшную тыквенную неделю. Подробности внутри!

Ингредиенты


филе сельди 300 г
яйца 2 шт
белый хлеб 2 куска
зеленое яблоко 1 шт
перепелиные яйца 2 шт
молоко
уксус 1 ч. л.
репчатый лук 0,5 шт
сливочное масло 100 г
каперсы
шнитт-лук

Приготовление


Шаг 1

Положите кусочки хлеба в миску и залейте их молоком.

Шаг 2

Отварите вкрутую яйца, очистите их и разрежьте на четвертинки.

Шаг 3

Почистите и крупно нарежьте лук.

Шаг 4

Яблоко очистите от кожуры, нарежьте кусочками, которые пройдут в отверстие блендера.

Шаг 5

Пропустите через блендер селедочное филе, яйца, лук, яблоки, сливочное масло и максимально отжатый хлеб.

Шаг 6

Перемешайте получившийся форшмак до однородности, подлив в него совсем немного, одну чайную ложку уксуса.

Шаг 7

Подавайте форшмак на поджаренных тостах, украсив каперсами, половинками перепелиных яиц и шнитт-луком.


Форшмак

Форшмак

Готовим Вместе

15 мин 👁 268
Одесский форшмак с местным вином

Одесский форшмак с местным вином

Даша Малахова

15 мин 👁 110