Forshmak
Dascha weiß, wie man das klassische jüdische Gericht Forshmak in eine festliche "gruselige" Vorspeise verwandelt! Heute setzt sie ihre Gruselkürbiswoche fort. Details im Inneren!
Zutaten
| Heringsfilet 300 g |
| Eier 2 Stück |
| Weißbrot 2 Stück |
| grüner Apfel 1 Stück |
| Wachteleier 2 Stück |
| Milch |
| Essig 1 Tl. |
| Zwiebel 0,5 Stk. |
| Butter 100 g |
| Kapern |
| Schnittlauch |
Anweisungen
Schritt 1
Die Brotscheiben in eine Schüssel legen und mit der Milch übergießen.
Schritt 2
Die hartgekochten Eier kochen, schälen und vierteln.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und grob hacken.
Schritt 4
Den Apfel schälen und in Stücke schneiden, die durch die Öffnung des Mixers passen.
Schritt 5
Die Heringsfilets, die Eier, die Zwiebel, die Äpfel, die Butter und das maximal ausgedrückte Brot in den Mixer geben.
Schritt 6
Den entstandenen Forshmak mixen, bis er homogen ist, und dabei nur einen kleinen Teelöffel Essig hinzufügen.
Schritt 7
Auf getoastetem Toastbrot servieren, mit Kapern, Wachteleierhälften und Schnittlauch garnieren.
