Odessa forshmak mit lokalem Wein
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Wir schlagen vor, einen echten Odessa-Forshmak nach Daschas Rezept zuzubereiten, mit geschmolzenem Käse und Eiern, serviert mit Wein - einem Glas trockenen weißen Chardonnay!
Zutaten
| Heringsfilet 2 Stück |
| geschmolzener Käse 1 St. |
| Ei 1 Stück |
| Weißbrot 1 Stück |
| rote Zwiebel 1/2 St. |
| Olivenöl |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Ein Stück Weißbrot in beliebige Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen. Das hartgekochte Ei kochen, schälen und vierteln.
Schritt 2
Heringsfilet, Brot, Ei, Zwiebel und Schmelzkäse durch einen Fleischwolf drehen.
Schritt 3
Den entstandenen Forshmak unter Zugabe von etwas Olivenöl zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Schritt 4
Servieren Sie das Forshmak auf im Ofen getrockneten Brotscheiben mit einem Glas trockenem Odessa Chardonnay-Weißwein.
