Крок 1

Покладіть шматочки хліба в миску і залийте їх молоком.

Крок 2

Відваріть яйця вкруту, очистіть їх і розріжте на чвертінки.

Крок 3

Почистіть і крупно наріжте цибулю.

Крок 4

Яблуко очистіть від шкірки, наріжте шматочками, які пройдуть в отвір блендера.

Крок 5

Пропустіть через блендер філе оселедця, яйця, цибулю, яблука, вершкове масло і максимально віджатий хліб.

Крок 6

Перемішайте отриманий форшмак до однорідності, підливши в нього зовсім небагато, одну чайну ложку оцту.

Крок 7

Подавайте форшмак на підсмажених тостах, прикрасивши каперсами, половинками перепелиних яєць і шніт-цибулею.