Кутабы с зеленью и сыром
Выход: 8 шт
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Нежнейшие азербайджанские кутабы с зеленью и сыром
Ингредиенты
| пшеничная мука 450 г |
| соль 3 г |
| растительное масло 20 мл |
| кипяток 120 мл |
| микс зелени 300 г |
| сыр сулугуни 200 г |
| сливочное масло 100 г |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте тесто. Просеянную муку соедините с солью, влейте масло, кипяток и замесите тесто. Затем дайте ему остыть, заверните в пищевую пленку и оставьте на 30-40 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Перебейте зелень в блендере и соедините с натертым на крупной терке сыром.
Шаг 3
Подпылите стол мукой. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг. На одну половину круга выложите 2-3 столовые ложки начинки и тщательно защипните края.
Шаг 4
Жарьте кутабы на сухой сковороде до румяности с обеих сторон. Затем обильно смажьте сливочным маслом.
Шаг 5
Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита.
