Gruzińska przystawka Kuchmachi
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Tradycyjne danie kuchni gruzińskiej - obfita i pikantna przekąska - kuchmachi
Składniki
| serca i wątróbka z kurczaka 0,5 kg |
| cebula 150 g |
| czosnek 2 ząbki |
| pokruszone orzechy włoskie 50 g |
| ocet z czerwonego wina 20 ml |
| olej roślinny 30 ml |
| nasiona granatu 100 g |
| kolendra 10 g |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czerwony pieprz |
| kolendra mielona |
| chmiel |
Przygotowanie
Krok 1
Serca obrać, wątróbki przekroić na pół i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.
Krok 2
Następnie posiekać i smażyć na oleju roślinnym do zrumienienia. Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez kolejne 5 minut.
Krok 3
Doprawić solą, przyprawami, octem i posiekanym czosnkiem. Wymieszać i smażyć przez kilka minut.
Krok 4
Następnie dodać posiekaną kolendrę, orzechy i pestki granatu. Podawać kuchmachi na ciepło lub zimno. Smacznego.
