Грузинська закуска Кучмачі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Традиційна страва грузинської кухні - ситна і пряна закуска - кучмачі
Інгредієнти
| курячі сердечка та печінка 0,5 кг |
| ріпчаста цибуля 150 г |
| часник 2 зубчики |
| подрібнені волоські горіхи 50 г |
| червоний винний оцет 20 мл |
| рослинна олія 30 мл |
| зерна граната 100 г |
| кінза 10 гр |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| червоний перець |
| мелений коріандр |
| хмелі-сунелі |
Приготування
Крок 1
Зачистіть сердечка, розріжте печінку навпіл і варіть у підсоленій воді 10 хвилин.
Крок 2
Потім наріжте та обсмажте на олії до рум'яності. Додайте подрібнену цибулю і смажте ще 5 хвилин.
Крок 3
Приправте сіллю, спеціями, додайте оцет і подрібнений часник. Перемішайте і смажте кілька хвилин.
Крок 4
Потім покладіть подрібнену кінзу, горіхи та зерна граната. Подавайте кучмачі в теплому або холодному вигляді. Смачного.
