Грузинская закуска Кучмачи


Грузинская закуска Кучмачи
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв

Традиционное блюдо грузинской кухни - сытная и пряная закуска - кучмачи

Інгредієнти


куриные сердечки и печень 0,5 кг
репчатый лук 150 г
чеснок 2 зубчика
дробленые грецкие орехи 50 г
красный винный уксус 20 мл
растительное масло 30 мл
зерна граната 100 г
кинза 10 гр
ПО ВКУСУ:
соль
красный перец
молотый кориандр
хмели-сунели

Приготування


Крок 1

Зачистите сердечки, разрежьте печень пополам и варите в подсоленной воде 10 минут.

Крок 2

Затем нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяности. Добавьте измельченный лук и жарьте еще 5 минут.

Крок 3

Приправьте солью, специями, добавьте уксус и измельченный чеснок. Перемешайте и жарьте пару минут.

Крок 4

Затем положите измельченную кинзу, орехи и зерна граната. Подавайте кучмачи в теплом или холодном виде. Приятного аппетита.