Шашлички з курячої печінки
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Гаряча закуска - соковиті шашлички з курячої печінки в овочевому маринаді.
Інгредієнти
| 400 г курячої печінки |
| 300 г жирової сітки (потрібно заздалегідь замочити на 3-4 години в підсоленій воді з оцтом, потім промити і просушити) |
| 15 мл рослинної олії |
| сіль, чорний перець, мелений коріандр, сушений часник - за смаком |
| Маринад: |
| 100 г помідорів |
| 80 г аджики |
| 50 г червоної цибулі |
Приготування
Крок 1
Проколіть печінку, приправте сіллю, спеціями, перемішайте і залиште на кілька хвилин.
Крок 2
Усі інгредієнти для маринаду перебийте в блендері, залийте отриманою сумішшю печінку, накрийте плівкою і залиште на ніч у холодильнику.
Крок 3
Жирову сітку замочіть на 3-4 години в підсоленій воді з оцтом, потім промийте, просушіть і наріжте квадратами.
Крок 4
Замариновану печінку нанизайте на шпажки й обгорніть жировою сіткою. Смажте шашлички на рослинній олії до готовності. Смачного!
