Шашлычки из куриной печени
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Горячая закуска - сочные шашлычки из куриной печени в овощном маринаде.
Ингредиенты
| 400 г куриной печени |
| 300 г жировой сетки (нужно заранее замочить на 3-4 часа в подсоленной воде с уксусом, затем промыть и просушить) |
| 15 мл растительного масла |
| соль, черный перец, молотый кориандр, сушеный чеснок - по вкусу |
| Маринад: |
| 100 г помидоров |
| 80 г аджики |
| 50 г красного лука |
Приготовление
Шаг 1
Проколите печень, приправьте солью, специями, перемешайте и оставьте на несколько минут.
Шаг 2
Все ингредиенты для маринада перебейте в блендере, залейте полученной смесью печень, накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Шаг 3
Жировую сетку замочите на 3-4 часа в подсоленной воде с уксусом, затем промойте, просушите и нарежьте квадратами.
Шаг 4
Замаринованную печень нанижите на шпажки и обверните жировой сеткой. Жарьте шашлычки на растительном масле до готовности. Приятного аппетита!
