Песочное печенье
Помните, как на школьных переменах все бежали в столовую за вкуснейшим печеньем Звездочка? Вот именно такое печенье, как в Советском Союзе, но по новому рецепту, сегодня готовит и Даша!
Ингредиенты
| 250 г сливочного масла |
| 180-185 г муки |
| 100-120 г муки для вымешивания теста |
| 60 г кукурузного крахмала |
| 90 г сахарной пудры |
| 30 г молотого миндаля |
| 100 г малинового джема |
| Соль |
| Сахар для украшения |
Приготовление
Шаг 1
Просейте сахарную пудру, муку и крахмал. Добавьте миндаль.
Шаг 2
Добавьте сливочное масло комнатной температуры, нарезанное кубиками. Разотрите руками, чтобы не осталось видимых кусочков масла. Вымесите, добавляя по необходимости муку, чтобы тесто было эластичным.
Шаг 3
Слегка раскатайте и с помощью форм вырежьте печенье. Выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4
Сделайте в каждом печенье небольшое углубление, немного посолите и выпекайте в духовке в течение 8-12 минут при температуре 180 С.
Шаг 5
Достав печенье из духовки, наполните углубления джемом, чтобы он немного подсох. Посыпьте сахаром и подавайте.
