Пісочне печиво
Пам'ятаєте, як на шкільних перервах усі бігли до їдальні за смачнючим печивом Зірочка? Ось саме таке печиво, як у Радянському Союзі, але за новим рецептом, сьогодні готує і Даша!
Інгредієнти
| 250 г вершкового масла |
| 180-185 г борошна |
| 100-120 г борошна для вимішування тіста |
| 60 г кукурудзяного крохмалю |
| 90 г цукрової пудри |
| 30 г меленого мигдалю |
| 100 г малинового джему |
| Сіль |
| Цукор для прикрашання |
Приготування
Крок 1
Просійте цукрову пудру, борошно і крохмаль. Додайте мигдаль.
Крок 2
Додайте вершкове масло кімнатної температури, нарізане кубиками. Розітріть руками, щоб не залишилося видимих шматочків масла. Вимісіть, додаючи за потреби борошно, щоб тісто було еластичним.
Крок 3
Злегка розкачайте і за допомогою форм виріжте печиво. Викладіть на деко, вистелене пергаментним папером.
Крок 4
Зробіть у кожному печиві невелике заглиблення, трохи посоліть і випікайте в духовці протягом 8-12 хвилин за температури 180 С.
Крок 5
Діставши печиво з духовки, наповніть заглиблення джемом, щоб він трохи підсох. Посипте цукром і подавайте.
