Аміч

Крок 1

Мигдаль залийте окропом, накрийте і залиште на 15 хвилин. Потім очистіть від шкірки.

Крок 2

Рис відваріть до напівготовності.

Крок 3

Подрібніть фініки та курагу й обсмажте на вершковому маслі разом із родзинками та мигдалем протягом 5 хвилин.

Крок 4

Потім додайте рис, чорний перець, сіль, перець чилі, корицю, гвоздику, подрібнений базилік і перемішайте.

Крок 5

Нафаршируйте курку рисом із сухофруктами та горіхами і заколіть зубочистками.

Крок 6

Посоліть, поперчіть, полийте олією і запікайте за температури 180 градусів 1,5 години.

Крок 7

За бажанням, подавайте з підгарніровкою з рису, прикрасивши базиліком. Смачного.