Крем-суп із зеленого горошку з оселедцем і хлібними крихтами
Гарячий крем-суп ідеальна страва для холодної пори року! Сьогодні Даша готує ніжний вершковий суп із зеленого горошку, який найкраще подати зі скибочками оселедця і крихтою з бородинського хліба.
Інгредієнти
| 300 г замороженого зеленого горошку |
| 1 філе слабосоленого оселедця |
| 100 мл вершків |
| 1 картоплина |
| 1 цибулина |
| 1 скибочка бородинського хліба |
| Рослинна олія |
| Оливкова олія |
| Свіжий базилік |
| Сіль |
| Чорний перець |
Приготування
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю і спасеруйте в каструлі на рослинній олії. Додайте очищену та нарізану картоплю. Залийте окропом і варіть протягом 10 хвилин.
Крок 2
Додайте заморожений зелений горошок і варіть до готовності. Посоліть за смаком.
Крок 3
Перелийте суп у блендер, збийте та додайте вершки. Ще раз приправте за смаком сіллю та перцем.
Крок 4
Бородинський хліб підсушіть і подрібніть на крихту. Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії.
Крок 5
Розлийте суп по тарілках. Прикрасьте хлібними крихтами, тонкими скибочками оселедця та листочками свіжого базиліку.
