Крем-суп из зеленого горошка с сельдью и хлебными крошками
Горячий крем-суп идеальное блюдо для холодного времени года! Сегодня Даша готовит нежный сливочный суп из зеленого горошка, который лучше всего подать с ломтиками сельди и крошкой из бородинского хлеба.
Ингредиенты
| 300 г замороженного зеленого горошка |
| 1 филе слабосоленой сельди |
| 100 мл сливок |
| 1 картофелина |
| 1 луковица |
| 1 ломтик бородинского хлеба |
| Растительное масло |
| Оливковое масло |
| Свежий базилик |
| Соль |
| Черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и спассеруйте в кастрюле на растительном масле. Добавьте очищенный и нарезанный картофель. Залейте кипятком и варите в течение 10 минут.
Шаг 2
Добавьте замороженный зеленый горошек и варите до готовности. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Перелейте суп в блендер, взбейте и добавьте сливки. Еще раз приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 4
Бородинский хлеб подсушите и измельчите в крошку. Обжарьте на небольшой количестве оливкового масла.
Шаг 5
Разлейте суп по тарелкам. Украсьте хлебными крошками, тонкими ломтиками сельди и листочками свежего базилика.
