Свиной рулет с клюквой и сушеным яблоком


Выход: 1 кг
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пикантный и аппетитный свиной рулет начиненный клюквой и сушеными яблоками

Ингредиенты


свиной биток 1 кг
сушеные яблоки 350 г
сушеная клюква 120 г
яблочный сидр 200 мл
яблочный уксус 120 мл
репчатый лук 120 г
корень имбиря (натертый) 25 г
сахар 120 г
зернистая горчица 20 г
растительное масло 15 мл
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините в сотейнике сидр, уксус, измельченный лук, клюкву, яблоки, имбирь и сахар. Варите 20-25 минут, затем процедите.

Шаг 2

Яблоки с клюквой и луком перебейте в блендере, а отвар упарьте втрое.

Шаг 3

Распустите мясо для рулета, посолите, поперчите и смажьте горчицей.

Шаг 4

Распределите по всей площади яблочную смесь, сверните мясо в рулет, перевяжите шпагатом, смажьте маслом, поперчите и запекайте 30 минут при температуре 190 ℃.

Шаг 5

Затем полейте яблочный отваром и запекайте еще 10 минут. Приятного аппетита!


Печеные яблоки

Печеные яблоки

Villeroy & Boch

45 мин 👁 25
Свиные ребра на гриле

Свиные ребра на гриле

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 113
Свиной стейк с огуречной сальсой

Свиной стейк с огуречной сальсой

Готовим Вместе

50 мин 👁 18
Украинский борщ со свиными ребрами

Украинский борщ со свиными ребрами

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 34
Мясной рулет Фальсомагро

Мясной рулет Фальсомагро

Готовим Вместе

30 мин 👁 7