Мясной рулет с соусом песто

Name: Мясной рулет с соусом песто
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: говяжий фарш — 700 г; яйцо — 1 шт; ветчина — 120 г; натертый твердый сыр — 150 г; хлебные сухари — 100 г; оливковое масло — 20 мл; паприка — 1 ч. л.; сушеный чеснок — 1 ч. л.; соль, черный перец — по вкусу; СОУС:; листья зеленого базилика и петрушки — 60 г; жареные грецкие орехи — 60 г; пармезан — 80 г; чеснок — 1 зубчик; винный уксус — 15 мл; оливковое масло — 30 мл; соль — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Сочный, аппетитный мясной рулет с соусом песто из грецких орехов, ветчиной и сыром

европейская кухня рулет мясо говядина фарш ветчина соус песто орехи сыр

Оценок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говяжий фарш 700 г

яйцо 1 шт

ветчина 120 г

натертый твердый сыр 150 г

хлебные сухари 100 г

оливковое масло 20 мл

паприка 1 ч. л.

сушеный чеснок 1 ч. л.

соль, черный перец по вкусу

СОУС:

листья зеленого базилика и петрушки 60 г

жареные грецкие орехи 60 г

пармезан 80 г

чеснок 1 зубчик

винный уксус 15 мл

оливковое масло 30 мл

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Измельчите чеснок и соедините в блендере с остальными ингредиентами для соуса. Перебейте до однородности.

Шаг 2

Смешайте фарш, сухари, яйцо, соль и специи.

Шаг 3

Застелите противень фольгой, смажьте ее маслом и выложите на нее фарш в форме прямоугольника. Сверху распределите соус песто, тонкие ломтики ветчины и сыр.

Шаг 4

С помощью фольги скрутите плотный рулет и запекайте его при температуре 175 градусов 70 минут.

Шаг 5

Снимите фольгу, увеличьте температуру до 190 градусов и запекайте еще 10 минут. Затем дайте рулету отдохнуть 10-15 минут. Приятного аппетита!