Мясной рулет с соусом песто


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Сочный, аппетитный мясной рулет с соусом песто из грецких орехов, ветчиной и сыром

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


говяжий фарш 700 г
яйцо 1 шт
ветчина 120 г
натертый твердый сыр 150 г
хлебные сухари 100 г
оливковое масло 20 мл
паприка 1 ч. л.
сушеный чеснок 1 ч. л.
соль, черный перец по вкусу
СОУС:
листья зеленого базилика и петрушки 60 г
жареные грецкие орехи 60 г
пармезан 80 г
чеснок 1 зубчик
винный уксус 15 мл
оливковое масло 30 мл
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Измельчите чеснок и соедините в блендере с остальными ингредиентами для соуса. Перебейте до однородности.

Шаг 2

Смешайте фарш, сухари, яйцо, соль и специи.

Шаг 3

Застелите противень фольгой, смажьте ее маслом и выложите на нее фарш в форме прямоугольника. Сверху распределите соус песто, тонкие ломтики ветчины и сыр.

Шаг 4

С помощью фольги скрутите плотный рулет и запекайте его при температуре 175 градусов 70 минут.

Шаг 5

Снимите фольгу, увеличьте температуру до 190 градусов и запекайте еще 10 минут. Затем дайте рулету отдохнуть 10-15 минут. Приятного аппетита!

Посмотреть инструкции