М'ясний рулет із соусом песто
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 30 хв
Соковитий, апетитний м'ясний рулет із соусом песто з волоських горіхів, шинкою та сиром
Інгредієнти
| яловичий фарш 700 г |
| яйце 1 шт |
| шинка 120 г |
| натертий твердий сир 150 г |
| хлібні сухарі 100 г |
| оливкова олія 20 мл |
| паприка 1 ч. л. |
| сушений часник 1 ч. л. |
| сіль, чорний перець за смаком |
| СОУС: |
| листя зеленого базиліку та петрушки 60 г |
| смажені волоські горіхи 60 г |
| пармезан 80 г |
| часник 1 зубчик |
| винний оцет 15 мл |
| оливкова олія 30 мл |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Подрібніть часник і з'єднайте в блендері з іншими інгредієнтами для соусу. Перебийте до однорідності.
Крок 2
Змішайте фарш, сухарі, яйце, сіль і спеції.
Крок 3
Застеліть деко фольгою, змастіть її олією і викладіть на неї фарш у формі прямокутника. Зверху розподіліть соус песто, тонкі скибочки шинки та сир.
Крок 4
За допомогою фольги скрутіть щільний рулет і запікайте його за температури 175 градусів 70 хвилин.
Крок 5
Зніміть фольгу, збільште температуру до 190 градусів і запікайте ще 10 хвилин. Потім дайте рулету відпочити 10-15 хвилин. Смачного!
