Pieczeń mięsna z sosem pesto
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz. 30 min
Soczyste, pikantne klopsiki z orzechowym sosem pesto, szynką i serem
Składniki
| mielona wołowina 700 g |
| jajko 1 szt. |
| szynka 120 g |
| tarty twardy ser 150 g |
| bułka tarta 100 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| papryka 1 łyżeczka |
| suszony czosnek 1 łyżeczka |
| sól, czarny pieprz do smaku |
| SOS: |
| zielone liście bazylii i pietruszki 60 g |
| prażone orzechy włoskie 60 g |
| parmezan 80 g |
| czosnek 1 ząbek |
| ocet winny 15 ml |
| oliwa z oliwek 30 ml |
| sól do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Posiekaj czosnek i połącz w blenderze z resztą składników sosu. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2
Wymieszać mielone mięso, bułkę tartą, jajko, sól i przyprawy.
Krok 3
Blachę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować olejem i ułożyć na niej mielone mięso w kształcie prostokąta. Na wierzchu ułożyć sos pesto, cienkie plasterki szynki i sera.
Krok 4
Użyj folii, aby zrobić ciasną rolkę i piecz w temperaturze 175 stopni przez 70 minut.
Krok 5
Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 190 stopni i piecz przez kolejne 10 minut. Następnie pozwól bułce odpocząć przez 10-15 minut. Smacznego!
