Холодный суп из томатов и печеного перца
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин
Легкий холодный суп из томатов и печеного перца с пряными нотками
Ингредиенты
| томаты (ошкуренные) 800 г |
| сладкий красный перец 800 г |
| чеснок 3 зубчика |
| бальзамический соус 50 мл |
| сахар 15 г |
| оливковое масло 65 мл |
| соль по вкусу |
| орегано по вкусу |
| черный молотый перец по вкусу |
| ДЛЯ ГРЕНОК: |
| тостовый хлеб 2 ломтика |
| чеснок 1 зубчик |
| сливочное масло 30 г |
| тимьян щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Выложите перец на противень, застеленный пергаментом, смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 200 градусов 30 минут. Затем переложите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Спустя время, очистите перец от шкуры и семян, порежьте в произвольной форме, соедините с измельчёнными томатами и чесноком, добавьте соль, перец, оливковое масло, сахар, бальзмический соус, орегано и перебейте блендером до однородной массы. Охладите суп в холодильнике.
Шаг 3
Приготовьте гренки. Припустите на сливочном масле раздавленный чеснок и тимьян. Затем обжарьте ломтики хлеба с двух сторон.
Шаг 4
Подавайте суп с гренками. Приятного аппетита.
