Холодный суп из томатов и печеного перца


Порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Легкий холодный суп из томатов и печеного перца с пряными нотками

Ингредиенты


томаты (ошкуренные) 800 г
сладкий красный перец 800 г
чеснок 3 зубчика
бальзамический соус 50 мл
сахар 15 г
оливковое масло 65 мл
соль по вкусу
орегано по вкусу
черный молотый перец по вкусу
ДЛЯ ГРЕНОК:
тостовый хлеб 2 ломтика
чеснок 1 зубчик
сливочное масло 30 г
тимьян щепотка

Приготовление


Шаг 1

Выложите перец на противень, застеленный пергаментом, смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 200 градусов 30 минут. Затем переложите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Шаг 2

Спустя время, очистите перец от шкуры и семян, порежьте в произвольной форме, соедините с измельчёнными томатами и чесноком, добавьте соль, перец, оливковое масло, сахар, бальзмический соус, орегано и перебейте блендером до однородной массы. Охладите суп в холодильнике.

Шаг 3

Приготовьте гренки. Припустите на сливочном масле раздавленный чеснок и тимьян. Затем обжарьте ломтики хлеба с двух сторон.

Шаг 4

Подавайте суп с гренками. Приятного аппетита.


Суп Аквакотта

Суп Аквакотта

Готовим Вместе

45 мин 👁 17
Суп из желтых томатов

Суп из желтых томатов

Готовим Вместе

40 мин 👁 25
Суп из печеных баклажанов

Суп из печеных баклажанов

Готовим Вместе

45 мин 👁 28
Салат из печеных баклажанов

Салат из печеных баклажанов

Готовим Вместе

30 мин 👁 51
Томатный суп с курицей и кускусом

Томатный суп с курицей и кускусом

Готовим Вместе

45 мин 👁 141
Грибной суп с корнеплодами

Грибной суп с корнеплодами

Готовим Вместе

1 ч 👁 14