Превратиться из украинской хозяйки в итальянскую Даше и Вам поможет тосканский рецепт Томатный суп с сырной крышкой
3-4 спелых помидора |
1 оранжевый сладкий перец |
чеснок |
2 куска черствого белого хлеба |
твердый сыр |
базилик |
оливковое масло |
сахар |
соль |
черный перец |
Шаг 1
Почистите овощи и нарежьте крупными дольками. Чеснок лучше оставить в кожуре (так он не пригорит).
Шаг 2
Уложите овощи на противень, посыпьте перцем, солью и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 220 С.
Шаг 3
Почистите помидоры, перец и чеснок. Взбейте овощи в блендере, добавив к ним базилик, щепотку сахара и кусочки черствого хлеба.
Шаг 4
Перелейте суп в горшочек, сверху (в виде крышки) положите кусок хлеба и щедро засыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и запекайте в духовке минут 15.