Томатный суп с сырной крышкой

Превратиться из украинской хозяйки в итальянскую Даше и Вам поможет тосканский рецепт Томатный суп с сырной крышкой

Оценок: 21 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

3-4 спелых помидора

1 оранжевый сладкий перец

чеснок

2 куска черствого белого хлеба

твердый сыр

базилик

оливковое масло

сахар

соль

черный перец

Шаг 1

Почистите овощи и нарежьте крупными дольками. Чеснок лучше оставить в кожуре (так он не пригорит).

Шаг 2

Уложите овощи на противень, посыпьте перцем, солью и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 220 С.

Шаг 3

Почистите помидоры, перец и чеснок. Взбейте овощи в блендере, добавив к ним базилик, щепотку сахара и кусочки черствого хлеба.

Шаг 4

Перелейте суп в горшочек, сверху (в виде крышки) положите кусок хлеба и щедро засыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и запекайте в духовке минут 15.