Болгарский суп Таратор


В Болгарии тоже есть своя окрошка, только называется она Таратор и готовится по-своему, по-болгарски: из огурца, орехов и укропа. Так что смело готовьте и добавляйте в список летних холодных супов еще один рецепт!

Ингредиенты


2-3 огурца
1 зубчик чеснока
Горсть грецких орехов
Укроп
150 мл сметаны
Вода
1 отваренное перепелиное яйцо
Чипсы из украинского хлеба
Соль
Черный перец

Приготовление


Шаг 1

Огурцы натрите на терке. Посолите и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Зубчик чеснока разрежьте пополам, раздавите лезвием ножа и разотрите в ступке вместе с грецкими орехами.

Шаг 3

Отожмите мякоть огурца и переложите в кастрюлю. Добавьте заправку из чеснока и орехов, сметану и залейте холодной водой. Тщательно перемешайте, чтобы сметана полностью растворилась.

Шаг 4

Добавьте мелко нарезанный укроп, разлейте по тарелкам и приправьте по вкусу солью и перцем.

Шаг 5

Перепелиное яйцо разрежьте пополам и выложите сверху. Подавайте с чипсами из украинского черного хлеба.

Шаг 6

Для того, чтобы приготовить такие чипсы, черный хлеб слегка заморозьте в морозилке и нарежьте экономкой тонкими пластинками. Подсушите в духовке, чтобы чипсы немного свернулись.


Суп из кабачков и шпината с перловкой

Суп из кабачков и шпината с перловкой

Готовим Вместе

30 мин 👁 4
Суп Ахобланко

Суп Ахобланко

Готовим Вместе

45 мин 👁 25
Суп с пельменями

Суп с пельменями

Готовим Вместе

45 мин 👁 25
Куриный суп с фасолью и соусом песто

Куриный суп с фасолью и соусом песто

Готовим Вместе

30 мин 👁 23
Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 34
Суп Маца-болс

Суп Маца-болс

Готовим Вместе

1 ч 👁 39