Окрошка на квасе с телятиной
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Освежающая окрошка на квасе с отварной телятиной
Ингредиенты
| хлебный квас 450 мл |
| отварная телятина 120 г |
| редис 50 г |
| огурцы 60 г |
| картофель 70 г |
| яйцо (сваренное вкрутую) 1 шт |
| зелень (укроп, петрушка и зеленый лук) 15 г |
| зернистая горчица 10 г |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Очищенный картофель нарежьте мелкой соломкой и проварите минуту в подсоленной воде. Дайте ему остыть.
Шаг 2
Очищенный огурец, редис и телятину нарежьте соломкой, яйцо - кубиком. Измельчите зелень.
Шаг 3
Выложите все ингредиенты горками в тарелки, посолите, поперчите, добавьте горчицу и, по желанию, йогурт.
Шаг 4
Подавайте с квасом. Приятного аппетита!
