Холодний суп із томатів та печеного перцю
Порцій: 4
Час приготування: 50 хв
Легкий холодний суп із томатів та печеного перцю з пряними нотками
Інгредієнти
| томати (ошкурені) 800 г |
| солодкий червоний перець 800 г |
| часник 3 зубчики |
| бальзамічний соус 50 мл |
| цукор 15 г |
| оливкова олія 65 мл |
| сіль за смаком |
| орегано за смаком |
| чорний мелений перець за смаком |
| ДЛЯ ГРЕНОК: |
| тостовий хліб 2 скибочки |
| часник 1 зубчик |
| вершкове масло 30 г |
| чебрець дрібка |
Приготування
Крок 1
Викладіть перець на деко, застелене пергаментом, змастіть оливковою олією і запікайте за температури 200 градусів 30 хвилин. Потім перекладіть у каструлю, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
Крок 2
Через деякий час очистіть перець від шкірки і насіння, поріжте в довільній формі, з'єднайте з подрібненими томатами і часником, додайте сіль, перець, оливкову олію, цукор, бальзмічний соус, орегано і перебийте блендером до однорідної маси. Охолодіть суп у холодильнику.
Крок 3
Приготуйте грінки. Припустіть на вершковому маслі роздавлений часник і чебрець. Потім обсмажте скибочки хліба з двох боків.
Крок 4
Подавайте суп із грінками. Смачного.
