Томатний суп
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 20 хв
Без помідорів ніяк не обійтися ні під час застілля ні після нього, тому сьогодні буде пряний томатний суп
Інгредієнти
| томати пелаті 600 г |
| курячий бульйон 700 мл |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| часник 5 зубчиків |
| вершкове масло 60 г |
| оливкова олія 30 мл |
| борошно 1 ст. л. |
| імбир (натертий на крупну тертку) 40 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний і червоний перець |
| орегано |
| сушений базилік |
| сушена мелена селера |
| зіра |
| коріандр |
Приготування
Крок 1
Подрібніть часник і цибулю. Обсмажте на суміші оливкової олії та вершкового масла до рум'яності.
Крок 2
По черзі додайте борошно та імбир, смажте по хвилині.
Крок 3
Покладіть помідори пелаті, влийте гарячий бульйон, додайте цукор, сіль і спеції. Перемішайте.
Крок 4
Варіть суп за середньої температури під прочиненою кришкою 12-15 хвилин, потім перебийте блендером до однорідності. Смачного!
