Английский пастуший пирог

Name: Английский пастуший пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: английская кухня
Ingredients: говядина — 250 г; свинина — 250 г; репчатый лук — 1 шт; морковь — 1 шт; чеснок — 5 зубчиков; сушеный тимьян — 1 щепотка; томатная паста — 100 г; вода — 200 мл; cливочное масло — 30 г; растительное масло — 50 мл; желток — 1 шт; сахар — 1 ст. л.; картофельное пюре — 1 кг; соль, перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч

Сытный и нарядный легендарный английский пастуший пирог с картофельным пюре и мясом

английская кухня запеканка пирог мясо говядина свинина картофель пюре

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говядина 250 г

свинина 250 г

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

чеснок 5 зубчиков

сушеный тимьян 1 щепотка

томатная паста 100 г

вода 200 мл

cливочное масло 30 г

растительное масло 50 мл

желток 1 шт

сахар 1 ст. л.

картофельное пюре 1 кг

соль, перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте мясной соус. Пропустите мясо через мясорубку. Измельчите и обжарьте на растительном масле чеснок, лук и морковь. Добавьте к пассировке мясной фарш, сахар, томатную пасту, соль, перец, тимьян – и перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и томите 20 минут.

Шаг 2

На дно формы выложите мясной соус, добавьте сливочное масло, сверху ровным слоем распределите картофельное пюре. Смажьте пирог желтком и выпекайте в духовке при температуре 190 градусов 30 минут. Подавайте горячим.