Тыквенный гратен
Ароматный гратен из тыквы со сливочным соусом под аппетитной сырной корочкой
Ингредиенты
| мякоть тыквы 700 г |
| репчатый лук 120 г |
| чеснок 2 зубчика |
| сливочное масло 25 г |
| молоко 200 мл |
| сливки (30%) 250 мл |
| твердый сыр 150 г |
| плавленый сыр «Янтарь» 100 г |
| оливковое масло 20 мл |
| шалфей 1/4 ч. л. |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок, обжарьте на смеси сливочного и оливкового масел. Влейте сливки и молоко, добавьте шалфей, плавленый сыр, соль и томите, помешивая, до полного растворения сыра.
Шаг 2
Нарежьте тыкву тонкими ломтиками. Выложите в форму для выпечки слой из ломтиков тыквы, полейте его соусом и посыпьте натертым сыром. В такой же очередности выложите еще несколько слоев тыквы, соуса и сыра, пока не закончатся ингредиенты. Поверхность посыпьте сыром.
Шаг 3
Накройте гратен фольгой и выпекайте при температуре 160 градусов 45 минут.
Шаг 4
Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 20-30 минут.
Шаг 5
Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита.
