Гарбузовий гратен
Ароматний гратен із гарбуза з вершковим соусом під апетитною сирною скоринкою
Інгредієнти
| м'якоть гарбуза 700 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| часник 2 зубчики |
| вершкове масло 25 г |
| молоко 200 мл |
| вершки (30%) 250 мл |
| твердий сир 150 г |
| плавлений сир "Янтар" 100 г |
| оливкова олія 20 мл |
| шавлія 1/4 ч. л. |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Подрібніть цибулю та часник, обсмажте на суміші вершкової та оливкової олій. Влийте вершки та молоко, додайте шавлію, плавлений сир, сіль і томіть, помішуючи, до повного розчинення сиру.
Крок 2
Наріжте гарбуз тонкими скибочками. Викладіть у форму для випічки шар зі скибочок гарбуза, полийте його соусом і посипте натертим сиром. У такій самій черговості викладіть ще кілька шарів гарбуза, соусу та сиру, поки не закінчаться інгредієнти. Поверхню посипте сиром.
Крок 3
Накрийте гратен фольгою і випікайте за температури 160 градусів 45 хвилин.
Крок 4
Потім зніміть фольгу, збільште температуру до 200 градусів і випікайте ще 20-30 хвилин.
Крок 5
Подавайте до столу гарячим. Смачного.
