Англійський пастуший пиріг
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Ситний і ошатний легендарний англійський вівчарський пиріг із картопляним пюре та м'ясом
Інгредієнти
| яловичина 250 г |
| свинина 250 г |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| морква 1 шт |
| часник 5 зубчиків |
| сушений чебрець 1 щіпка |
| томатна паста 100 г |
| вода 200 мл |
| вершкове масло 30 г |
| рослинна олія 50 мл |
| жовток 1 шт |
| цукор 1 ст. л. |
| картопляне пюре 1 кг |
| сіль, перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте м'ясний соус. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Подрібніть і обсмажте на олії часник, цибулю та моркву. Додайте до пасерування м'ясний фарш, цукор, томатну пасту, сіль, перець, чебрець - і перемішайте. Влийте воду, накрийте кришкою і томіть 20 хвилин.
Крок 2
На дно форми викладіть м'ясний соус, додайте вершкове масло, зверху рівним шаром розподіліть картопляне пюре. Змастіть пиріг жовтком і випікайте в духовці за температури 190 градусів 30 хвилин. Подавайте гарячим.
