Традиционное грузинское блюдо эларджи с томатным салатом.
200 г кукурузной крупы грубого помола |
50 г поленты |
0,5 л воды |
250 г натертого сыра сулугуни |
соль, черный перец - по вкусу |
САЛАТ: |
300 г помидоров |
100 г красного лука |
по 15 г базилика и зеленого лука |
40 мл оливкового масла |
соль, черный перец по вкусу |
Шаг 1
Помытую крупу положите в кипящую подсоленную воду и варите при минимальной температуре, помешивая, пока каша не загустеет и не начнет пыхтеть.
Шаг 2
Затем добавьте поленту и варите, постоянно помешивая, еще 10 минут.
Шаг 3
Добавьте сыр и мешайте, пока он не расплавится.
Шаг 4
Для салата соедините измельченные овощи и зелень. Заправьте маслом, посолите и поперчите.
Шаг 5
Подавайте эларджи с салатом. Приятного аппетита.