Рыбная запеканка с овощами

Name: Рыбная запеканка с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: одесская кухня
Ingredients: микс рыбного филе — 600 г; цуккини — 300 г; соцветья брокколи — 300 г; лук порей — 80 г; плавленый сыр — 175 г; молоко — 300 мл; мука — 25 г; сливочное масло — 60 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; сушеный чеснок; куркума

Автор: Андрей Дромов

Порций: 4

Время приготовления: 40 мин

Завершим наше морское путешествие в родной Одессе, чтобы приготовить блюдо популярное в семье Андрея Дромова - рыбную запеканку с овощами.

одесская кухня запеканка рыба овощи сыр

Оценок: 22 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

микс рыбного филе 600 г

цуккини 300 г

соцветья брокколи 300 г

лук порей 80 г

плавленый сыр 175 г

молоко 300 мл

мука 25 г

сливочное масло 60 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

сушеный чеснок

куркума

Приготовление

Шаг 1

Бланшируйте соцветия брокколи в подсоленной воде.

Шаг 2

Измельченный лук-порей обжарьте на масле. Добавьте муку, подрумяньте, влейте молоко и хорошо перемешайте. Затем добавьте сыр и дайте ему расплавиться.

Шаг 3

Нарежьте рыбу и положите в соус. Приправьте куркумой, солью и черным перцем. Затем добавьте брокколи, нарезанный цуккини, соль и сушеный чеснок. Перемешайте!

Шаг 4

Переложите смесь в форму и запекайте при температуре 200° 25 минут. Приятного аппетита!