Рибна запіканка з овочами


Порцій: 4
Час приготування: 40 хв

Завершимо нашу морську подорож у рідній Одесі, щоб приготувати страву популярну в родині Андрія Дромова — рибну запіканку з овочами.

Інгредієнти


мікс рибного філе 600 г
цукіні 300 г
суцвіття броколі 300 г
цибуля порей 80 г
плавлений сир 175 г
молоко 300 мл
борошно 25 г
вершкове масло 60 г
ЗА СМАКОМ:
сіль
чорний перець
сушений часник
куркума

Приготування


Крок 1

Бланшуйте суцвіття броколі в підсоленій воді.

Крок 2

Подрібнену цибулю-порей обсмажте на олії. Додайте борошно, підрум'яньте, влийте молоко і добре перемішайте. Потім додайте сир і дайте йому розплавитися.

Крок 3

Наріжте рибу і покладіть у соус. Приправте куркумою, сіллю і чорним перцем. Потім додайте броколі, нарізаний цукіні, сіль і сушений часник. Перемішайте!

Крок 4

Перекладіть суміш у форму і запікайте за температури 200° 25 хвилин. Смачного!