Рибна запіканка з овочами

Name: Рибна запіканка з овочами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: одесская кухня
Ingredients: мікс рибного філе — 600 г; цукіні — 300 г; суцвіття броколі — 300 г; цибуля порей — 80 г; плавлений сир — 175 г; молоко — 300 мл; борошно — 25 г; вершкове масло — 60 г; ЗА СМАКОМ:; сіль; чорний перець; сушений часник; куркума

Автор: ГР

Порцій: 4

Час приготування: 40 хв

Завершимо нашу морську подорож у рідній Одесі, щоб приготувати страву популярну в родині Андрія Дромова — рибну запіканку з овочами.

одесская кухня запеканка рыба овощи сыр

Оцінок: 22 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

мікс рибного філе 600 г

цукіні 300 г

суцвіття броколі 300 г

цибуля порей 80 г

плавлений сир 175 г

молоко 300 мл

борошно 25 г

вершкове масло 60 г

ЗА СМАКОМ:

сіль

чорний перець

сушений часник

куркума

Приготування

Крок 1

Бланшуйте суцвіття броколі в підсоленій воді.

Крок 2

Подрібнену цибулю-порей обсмажте на олії. Додайте борошно, підрум'яньте, влийте молоко і добре перемішайте. Потім додайте сир і дайте йому розплавитися.

Крок 3

Наріжте рибу і покладіть у соус. Приправте куркумою, сіллю і чорним перцем. Потім додайте броколі, нарізаний цукіні, сіль і сушений часник. Перемішайте!

Крок 4

Перекладіть суміш у форму і запікайте за температури 200° 25 хвилин. Смачного!