Fischkasserolle mit Gemüse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 40 Min.
Wir beenden unsere Seereise in unserer Heimatstadt Odessa, um ein in der Familie von Andrey Dromov beliebtes Gericht zuzubereiten - einen Fischauflauf mit Gemüse.
Zutaten
| gemischtes Fischfilet 600 g |
| Zucchini 300 g |
| Brokkoli-Röschen 300 g |
| Lauch 80 g |
| geschmolzener Käse 175 g |
| Milch 300 ml |
| Mehl 25 g |
| Butter 60 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| getrockneter Knoblauch |
| Kurkuma |
Anweisungen
Schritt 1
Die Brokkoliröschen in Salzwasser blanchieren.
Schritt 2
Den gehackten Lauch in Öl anbraten. Das Mehl dazugeben, anschwitzen, mit der Milch aufgießen und gut verrühren. Dann den Käse dazugeben und schmelzen lassen.
Schritt 3
Den Fisch in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Mit Kurkuma, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Dann den Brokkoli, die in Scheiben geschnittene Zucchini, das Salz und den getrockneten Knoblauch hinzugeben. Umrühren!
Schritt 4
Die Mischung in eine Form füllen und bei 200° 25 Minuten lang backen. Guten Appetit!
