Buchweizenauflauf mit Hackfleisch und Champignons
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Ein herzhaftes Abendessen in Form eines Auflaufs mit Buchweizen, Rinderhackfleisch und Pilzen
Zutaten
| gekochter Buchweizen 0,5 kg |
| Zwiebel 150 g |
| Rinderhackfleisch - 0,5 kg |
| Champignons 300 g |
| Sojasauce 25 ml |
| Eier 3 Stück |
| fette saure Sahne 200 g |
| Sahne (10%) 100 ml |
| Hartkäse 150 g |
| Butter 65 g |
| Petersilie 10 g |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die gehackte Zwiebel und die Champignons in Butter anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und weitere 5-6 Minuten anbraten. Den Buchweizen und die Sojasauce hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die gehackte Petersilie, Eier, saure Sahne, Sahne und Salz untermischen.
Schritt 3
Die Buchweizenmasse in eine mit Butter gefettete Form geben, mit der Eier-Sahne-Mischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten bei 200℃ backen. Genießen.
